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橄榄油温度低会凝固吗

发表时间:2024-10-12 19:43:16 来源:网友投稿

是的橄榄油在温度较低时会凝固。这是因为橄榄油主要由甘油三酯组成,这些分子在低温下会相互靠近,形成固体结构,导致橄榄油凝固。通常情况下橄榄油在室温下(约20-25摄氏度)保持液态,但当温度降至0摄氏度以下时,橄榄油会开始凝固。凝固后的橄榄油呈现半固态或固态,但仍具有流动性。值得注意的是,橄榄油凝固并不会影响其食用品质和营养价值。

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