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皂化反应后，为什么要进行盐析分离

发表时间：2024-10-12 20:01:11 来源：网友投稿

皂化反应是将脂肪或油脂与碱（如氢氧化钠）反应，生成甘油和肥皂的过程。在这个过程中，肥皂分子会形成胶束，分散在溶液中。为了从反应混合物中分离出肥皂，需要进行盐析分离。这是因为盐析剂（如食盐）能增加溶液的离子强度，降低肥皂分子之间的吸引力，使肥皂分子从胶束中析出。盐析过程简单易行，成本较低，可以有效提高肥皂的纯度。盐析后的肥皂更容易洗涤和漂白，提高其品质。所以盐析分离是皂化反应后提取肥皂的常用方法。

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