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黄酮类化合物显色原理

发表时间：2024-10-12 20:03:16 来源：网友投稿

黄酮类化合物显色原理主要源于其分子结构中含有的多个羟基能与金属离子如铜、铝等形成络合物。这些络合物具有特定的颜色，因为它们吸收了特定波长的光。例如黄酮类化合物与铝离子反应生成的络合物呈现黄色，而与铜离子反应则呈现绿色或蓝色。这种显色反应广泛应用于食品、药品和化工产品的质量检测中。当黄酮类化合物与金属离子发生络合反应时，金属离子的d轨道电子与黄酮分子中的π电子发生相互作用，导致分子吸收特定波长的光，从而表现出不同的颜色。通过观察这些颜色变化，可以判断黄酮类化合物的含量和性质。

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