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脱皮带鱼和不脱皮带鱼的区别

发表时间：2024-10-12 20:36:54 来源：网友投稿

脱皮带鱼是指将鱼从鱼皮中取出，鱼皮则保留。这样处理的鱼，肉质鲜嫩，口感滑爽，适合清蒸、红烧等多种烹饪方法。而不脱皮带鱼则是保留鱼皮，直接烹饪。这种鱼皮口感有嚼劲，有助于保持鱼的原汁原味，适合烤鱼、鱼香肉丝等菜肴。脱皮带鱼更注重肉质口感，而不脱皮带鱼则更注重鱼皮与肉质的结合。根据个人口味和烹饪需求选择即可。

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