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美团上面的白面为什么发硬

发表时间：2024-10-12 20:37:32 来源：网友投稿

美团上的白面发硬的原因主要有以下几点：首先白面在制作过程中，如果水温过高或时间过长，容易导致面质变得过硬。其次和面时面粉与水的比例不当，面粉过多或水过少也会使面变得发硬。白面在运输和储存过程中，如果环境温度过高或湿度过大，也会导致白面吸收空气中的水分，进而变硬。最后白面的保存时间过长，也会导致面质变硬。白面发硬与制作工艺、储存条件和时间等因素有关。

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