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香港菜里一根大青菜是什么菜

发表时间：2024-10-12 21:07:34 来源：网友投稿

香港菜中所谓的“一根大青菜”实际上是指一种叫做“白花菜”的蔬菜。这种菜的特点是叶片宽大，形状类似心形，菜梗粗壮且直，所以得名。白花菜在香港菜肴中常被用来炒菜或煮汤，口感脆嫩，味道清香。在烹饪时人们往往会将白花菜切成适口的段状，与肉类或海鲜一同炒制，或者将其放入汤中炖煮，以增加汤的鲜味。白花菜在香港菜中是一种常见的蔬菜，深受当地居民的喜爱。

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