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什么遇碘变蓝

发表时间：2024-10-12 21:20:18 来源：网友投稿

淀粉是一种常见的碳水化合物，广泛存在于我们的食物中，比如土豆、玉米等。淀粉遇碘会变蓝，这是因为碘分子与淀粉分子之间形成了蓝色的复合物。当碘液接触到含有淀粉的物质时，碘分子会进入淀粉分子之间，形成稳定的蓝色复合物。这个过程在化学上被称为络合反应，是一种常见的化学反应。简单来说淀粉遇到碘，就像水遇到肥皂水一样，会产生明显的颜色变化，方便我们检测和识别。

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