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虾吃着发苦是坏了吗

发表时间：2024-10-12 21:21:09 来源：网友投稿

虾吃着发苦很可能是虾变质了。虾在保存过程中，如果受到细菌污染，或者存放环境不适宜，虾体内的蛋白质会分解产生苦味物质。虾在死亡后其体内也会产生一种名为组胺的化学物质，这种物质在人体内积累过多，可能导致过敏反应。所以如果发现虾吃起来发苦，应该立即停止食用，避免食物中毒。在购买和保存虾时，应注意选择新鲜、无破损的虾，并按照正确的保存方法进行储存，以确保食品安全。

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