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五香驴肉是凉菜吗

发表时间：2024-10-12 21:22:04 来源：网友投稿

五香驴肉顾名思义，是经过五香调料烹饪的驴肉。它通常以熟肉的形式出现，可以直接食用，所以可以归类为凉菜。凉菜简单来说就是指不经过加热或仅经过低温处理的菜肴。五香驴肉在烹饪过程中会加入五香粉，这包含了多种香料，如八角、桂皮、丁香等，使肉质鲜香浓郁。食用时通常会切成薄片，搭配黄瓜、香菜等配菜，口感丰富，风味独特。由于其不需要加热，五香驴肉确实属于凉菜范畴。

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