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包子怎么赶皮

发表时间：2024-10-12 21:22:16 来源：网友投稿

赶皮是将面团擀成薄片的过程，制作包子时非常关键。首先将面团揉至表面光滑，然后取一小块面团放在案板上，用擀面杖从中间向四周均匀擀开，注意力度要适中，避免擀破。擀的过程中可以用手轻轻按压，使面团更均匀。当面团擀成圆片时，即可用来包馅。赶皮时要保证面皮边缘薄、中间稍厚，这样包出的包子皮薄馅大，口感好。擀面杖滚动时要保持均匀的速度，避免出现厚薄不均的情况。

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