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瘦肉丝怎么炒好吃

发表时间：2024-10-12 21:22:40 来源：网友投稿

炒瘦肉丝时首先将瘦肉切丝，加入少量盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟。热锅凉油油温五成热时下入肉丝，快速翻炒至变色。接着加入适量的蒜末和姜末，继续翻炒出香味。加入切丝的青椒、红椒和洋葱，快速翻炒均匀。最后加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，根据个人口味可以适量加入醋，翻炒均匀后即可出锅。炒肉丝时注意火候和翻炒速度，使肉丝保持嫩滑口感，同时保持蔬菜的脆嫩。

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