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驴打滚没有黄豆粉用什么代替

发表时间：2024-10-12 21:23:27 来源：网友投稿

驴打滚是一道传统的中式甜品，如果没有黄豆粉，可以用糯米粉来代替。糯米粉具有粘性，能够使甜品质地柔软、有弹性。制作时先将糯米粉与适量的水混合均匀，揉成面团，然后按照驴打滚的原有做法进行操作。也可以使用玉米淀粉或红薯淀粉来代替黄豆粉，这些淀粉同样能够增加甜品的粘稠度，使口感更加细腻。，不同种类的淀粉吸水量不同，所以在制作时要根据实际情况调整水量。

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