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煮紫薯冷水下锅还是热水

发表时间：2024-10-12 21:26:20 来源：网友投稿

煮紫薯时建议将紫薯冷水下锅。这是因为紫薯在冷水中下锅，可以让其均匀受热，防止外皮裂开。将紫薯洗净后，放入锅中，加入足够的水，使水面略高于紫薯，然后大火煮沸，转小火煮制。这样煮出的紫薯口感更佳，不会因为受热不均导致外皮过硬或内里过软。紫薯在冷水中下锅，有利于保持其营养成分和口感。

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