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高筋小麦粉可以做什么

发表时间：2024-10-12 21:26:34 来源：网友投稿

高筋小麦粉因其蛋白质含量高，具有较好的弹性和延展性，适合制作面食。如面包、披萨、饺子皮、面条等。制作面包时高筋面粉可以使面包组织紧密，口感好。制作披萨时它能使披萨皮有嚼劲。饺子皮则因其薄而有弹性，使饺子口感佳。面条则因其韧性强，不易煮烂，适合制作各种面食。高筋面粉还适用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品。总之高筋小麦粉在面食和烘焙领域应用广泛，是厨房中的必备食材。

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