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茶叶采回来怎么处理

发表时间：2024-10-12 21:26:44 来源：网友投稿

茶叶采回来后，首先需要去除杂质和萎凋。萎凋是让茶叶自然失水，改变茶叶的色泽和香气。接下来是揉捻，通过机械或手工方式使茶叶细胞破裂，释放出茶汁。之后是发酵对于红茶和乌龙茶来说这一步骤至关重要，它让茶叶发生化学变化，产生特有的色香味。最后是干燥去除茶叶中的水分，防止变质。不同类型的茶叶在处理过程中会有所不同，但大致流程相似。

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