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正宗大盘鸡香料配方是什么

发表时间：2024-10-12 21:39:26 来源：网友投稿

正宗大盘鸡香料配方如下：首先准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷、小茴香、姜、蒜等。将干辣椒剪成段，花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷、小茴香等用纱布包好，姜切片，蒜拍碎。锅中加入适量油，油热后放入姜蒜炒香，再放入香料包炒香，接着放入鸡肉翻炒至变色。然后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。待鸡肉熟透后，加入土豆块、青椒块继续炖煮至熟透。最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这个香料配方能够让大盘鸡更加鲜香可口。

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