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酸奶是麸质食物吗

发表时间：2024-10-12 21:58:02 来源：网友投稿

酸奶不是麸质食物。麸质是指小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质成分，而酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵制成的。牛奶中含有乳糖，但不含麸质。所以酸奶中也不含有麸质。对于麸质不耐受的人来说酸奶是一个适合的选择。但是有些人可能对牛奶中的乳糖不耐受，这类人群在选择酸奶时应注意是否为低乳糖或无乳糖酸奶。

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