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鹰嘴豆的硬度和什么一样

发表时间：2024-10-12 22:12:58 来源：网友投稿

鹰嘴豆的硬度与玻璃的硬度相似。玻璃的硬度通常在莫氏硬度5.5到6.5之间，而鹰嘴豆的硬度也在这个范围内。莫氏硬度是一种衡量物质硬度的标准，它使用10种矿物作为参照物，从最软的滑石（莫氏硬度1）到最硬的钻石（莫氏硬度10）。鹰嘴豆的这种硬度使得它们在烹饪时不易被刀切割，需要先浸泡和煮熟才能食用。与玻璃的硬度相似，说明鹰嘴豆具有一定的抗刮擦能力，但仍然可以被锋利的刀具所切割。

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