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油炸娃娃菜的温度和时间

发表时间：2024-10-12 22:13:15 来源：网友投稿

油炸娃娃菜一般使用160℃至180℃的油温。先将娃娃菜洗净沥干，切成块或条状。油温升至所需温度后，分批将娃娃菜放入油中炸至表面金黄，炸制时间约1至2分钟。注意火候避免炸糊。油温过高容易使娃娃菜外焦里生，过低则不易炸熟。油炸过程中要不断翻动，使娃娃菜受热均匀。

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