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蒸米饭上面碗里放水吗

发表时间：2024-10-12 22:18:37 来源：网友投稿

蒸米饭时不需要在蒸锅的上层碗里放水。蒸米饭的原理是通过水蒸气加热，使米饭受热均匀。在蒸锅中米饭放在蒸格上，水蒸气会从底部的水中产生，上升至蒸格，使米饭蒸熟。如果在上面放水，水会直接受热沸腾，反而可能导致米饭受热不均，影响米饭的口感和熟度。所以只需在蒸锅中加入适量的水，保持水沸腾产生水蒸气即可。

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