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甜面酱在卤水中开锅前放吗

发表时间：2024-10-12 23:04:19 来源：网友投稿

在卤水中甜面酱通常是在开锅前放入。这是因为甜面酱中的糖分和调味成分需要在高温下充分溶解和释放，才能使卤水味道更加浓郁。将甜面酱提前放入卤水中，可以确保其在整个烹饪过程中均匀受热，从而使卤水的味道更加醇厚。过早放入甜面酱可能会导致其糊底，影响口感和风味。所以在卤水开锅前放入甜面酱是正确的做法。

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