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米粉长时间浸泡不断怎么回事呢

发表时间：2024-10-12 23:06:33 来源：网友投稿

米粉长时间浸泡不断裂，可能是因为米粉在浸泡过程中吸收了水分，使其结构膨胀变软，从而增加了纤维间的结合力。米粉的成分中可能含有一定比例的淀粉，淀粉在吸水后会形成凝胶状物质，这种凝胶状物质能起到加固的作用。米粉在制作过程中，如果经过高温处理，其内部结构会变得更加紧密，这样在浸泡时也不容易断裂。总之米粉长时间浸泡不断裂，主要是由于吸水膨胀、淀粉凝胶加固以及高温处理后的紧密结构共同作用的结果。

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