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碳锅鸡一定要加啤酒吗

发表时间：2024-10-12 23:47:59 来源：网友投稿

碳锅鸡是否加啤酒并非必需。啤酒中的麦芽糖和二氧化碳可以为鸡肉增加风味，同时促进肉质鲜嫩。但是不加啤酒也能做出美味的碳锅鸡。关键在于选用新鲜鸡肉和优质调料。鸡肉在高温下烹饪，外焦里嫩，调料如姜蒜、香葱、辣椒等，能使鸡肉更加鲜美。所以是否加啤酒取决于个人口味和喜好。

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