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处理鱼泡注意事项有哪些

发表时间：2024-10-12 23:59:33 来源：网友投稿

处理鱼泡时首先需确保鱼泡新鲜且无破损，以防止细菌滋生。清洗时用流动的水轻轻搓洗鱼泡表面，去除杂质。然后用剪刀沿鱼泡边缘剪开，小心取出鱼籽，同时保留鱼籽外的胶状物质。这一步骤要小心，以免鱼籽受损。接着将鱼籽和胶状物质放入淡盐水中浸泡片刻，以去除多余的血腥味。最后将处理好的鱼籽和胶状物质捞出，沥干水分，即可进行烹饪。整个过程要保持手的清洁，避免污染食材。

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