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家常炒花生米属于油炸类吗

发表时间：2024-10-13 00:16:47 来源：网友投稿

家常炒花生米通常不被归类为油炸类食品。这是因为炒花生米主要是通过在锅中加入少量的油，并使用高温快速翻炒花生，使其受热均匀并成熟。这种烹饪方式使得花生米的油脂含量相对较低，而且花生本身含有一定的油脂，所以炒制过程中油脂主要来自于花生自身。相比之下油炸类食品通常是将食物浸泡在大量的油中，使其在高温下迅速吸收大量油脂。所以家常炒花生米与油炸食品在油脂吸收方式和油脂含量上有所不同。

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