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鳗鱼怎么杀和清洗

发表时间：2024-10-13 00:25:27 来源：网友投稿

杀鳗鱼时先将其放入清水中浸泡，使其吐出胃内容物。然后用剪刀沿着鳗鱼腹部剪开一个小口，小心地取出内脏，注意不要破坏鱼鳔。接下来用流动的水冲洗鳗鱼内部的血水和粘液。然后将鳗鱼头朝下放在案板上，用刀背轻轻敲击鱼头，使其自然放松。最后用刀沿着鳗鱼背部将鱼鳞刮掉，再用流动水冲洗干净。清洗时要确保鳗鱼内外部都清洁，去除异味和杂质。

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