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西昌烤乳猪制作方法

发表时间：2024-10-13 00:31:33 来源：网友投稿

西昌烤乳猪是一道色香味俱佳的川菜，制作方法如下：首先将乳猪清洗干净，用特制腌料腌制24小时，然后取出乳猪，用竹签穿好，放入预热至180度的烤箱中。烤制过程中每10分钟涂抹一次特制酱料，保持乳猪外皮酥脆。烤至猪皮金黄，肉质鲜嫩时即可取出。最后切片摆盘，佐以特制蘸料即可享用。制作过程中火候和酱料的涂抹是关键，要确保乳猪外焦里嫩。

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