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羊蹄皮能炖酸菜吗

发表时间：2024-10-13 00:48:43 来源：网友投稿

羊蹄皮是可以用来炖酸菜的。羊蹄皮含有胶原蛋白，炖煮后可以增加菜肴的口感和营养价值。在炖酸菜时先将羊蹄皮清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。随后加入酸菜、生姜、大葱等调料，转小火慢炖，让羊蹄皮中的胶原蛋白充分溶解在汤中，使酸菜更加鲜美。炖煮时间约1小时，待羊蹄皮变得软糯，酸菜入味即可。这样炖出的酸菜羊蹄皮汤，汤汁鲜美，肉质软糯，既美味又养生。

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