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怎么判断牛脑熟没熟

发表时间:2024-10-13 01:23:50 来源:网友投稿

判断牛脑是否熟透,主要是观察其颜色和质感。首先将牛脑放在锅中,加入足够的清水,加入少量盐,大火煮沸后转小火慢炖。待牛脑煮至接近熟透时,可用筷子轻轻扎一下,如果能够轻松扎入且没有生硬感,说明牛脑已经熟透。熟透的牛脑颜色会由浅白色变为浅黄色,表面光滑,富有弹性。如果牛脑颜色仍然较浅,或者有生硬感,则需要继续煮制。,煮牛脑的时间不宜过长,以免口感变差。

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