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搬家蒸馒头蒸糖的还是死馒头

发表时间:2024-10-13 02:11:10 来源:网友投稿

蒸馒头时如果使用的是死面,即没有发酵的面团,蒸出来的馒头就会是硬硬的,没有弹性,口感不佳。而糖馒头则是用发酵好的面团制作,蒸制过程中糖分与面团中的酵母反应,产生二氧化碳,使得馒头膨胀变松软,口感香甜。所以如果你想蒸出松软香甜的馒头,就应该选择蒸糖馒头。

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