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腌牛肉的水要留着吗

发表时间：2024-10-13 02:19:18 来源：网友投稿

腌牛肉时水是必不可少的。这是因为水可以帮助调味料更好地渗透进牛肉内部，使其更加入味。腌牛肉的水不能丢弃，因为其中溶解了大量的调味成分，如盐、酱油等。这些成分在腌制过程中已经与牛肉充分结合，丢弃水就等于浪费了这些调味成分。所以腌牛肉的水要留着，既可以继续使用，也可以作为其他菜肴的调料。不过如果水已经变质或有异味，就需要丢弃，以免影响食物的口感和安全性。

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