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蚕豆剥壳需要烘干吗

发表时间：2024-10-13 02:34:20 来源：网友投稿

蚕豆剥壳前通常不需要烘干。新鲜蚕豆剥壳后即可进行烹饪，如煮、炒或做豆沙等。如果蚕豆已经发霉或水分过多，可以考虑稍微晾晒或烘干，以去除多余水分，防止烹饪过程中发生溅射或煮不熟。但一般情况下，直接剥壳的新鲜蚕豆烹饪起来更方便快捷。烘干过程需要控制好温度和时间，以免蚕豆变得干硬，影响口感和营养成分。

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