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风干鸡抹上盐煮的时候洗掉吗

发表时间：2024-10-13 03:05:47 来源：网友投稿

在煮风干鸡时，抹上的盐是为了增加风味。在煮的过程中，通常是不需要将鸡身上的盐洗掉的。因为盐在煮的过程中会逐渐溶解，渗透到鸡肉内部，使鸡肉更加入味。但如果担心盐分过高，可以在煮之前先将鸡肉表面的盐搓掉一些。不过搓掉盐的同时也会减少一些风味，所以是否搓掉盐应根据个人口味和需求来决定。煮风干鸡时除非特别需要减少盐分，否则不建议将抹上的盐完全洗掉。

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