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鱼白的脂肪含量高吗

发表时间：2024-10-13 03:15:50 来源：网友投稿

鱼白又称鱼籽、鱼卵，是鱼类的繁殖产物，其脂肪含量相对较高。通常情况下鱼白的脂肪含量在10%-20%之间。相比鱼肉鱼白的脂肪含量要高很多。这是因为鱼白中含有较多的胆固醇，而胆固醇是一种脂溶性物质。所以鱼白在烹饪过程中，更容易吸收油脂，使得其脂肪含量增加。但是鱼白中的不饱和脂肪酸含量较高，对健康有益。鱼白脂肪含量较高，但适量食用仍可享受其营养价值。

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