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蒸和煮哪个才是最健康的

发表时间：2024-10-13 04:25:44 来源：网友投稿

蒸和煮都是健康的烹饪方法，但各有特点。蒸是一种以水蒸气为热源，将食物包裹在蒸笼中，使食物中的水分蒸发，从而使食物熟透。这种方式可以保留食物的原汁原味，营养损失较少，同时减少了油脂的摄入。煮则是将食物放入水中，用火加热至沸腾，使食物熟透。煮的过程中食物中的营养成分会部分溶解在水中，但煮的时间较长，可能会破坏部分维生素。蒸和煮各有优势，应根据食物种类和个人口味选择合适的烹饪方法。

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