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卤公鸡的做法有辣味的

发表时间：2024-10-13 04:27:11 来源：网友投稿

当然有辣味的卤公鸡做法！首先将公鸡清洗干净，放入锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等去腥。大火煮开后转小火慢炖至鸡肉熟透。然后将鸡肉捞出晾凉，切成块状。接下来准备辣味卤水：将干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料。将炖好的鸡肉放入卤水中，大火煮开后转小火卤制30分钟，让鸡肉充分吸收卤水的味道。最后捞出鸡肉，沥干卤水，即可上桌享用。这种辣味卤公鸡色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，非常开胃。

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