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螺肉怎么炒好吃

发表时间：2024-10-13 05:54:44 来源：网友投稿

炒螺肉的关键在于去腥增香。首先将螺肉清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。接着热锅凉油，油温五成热时下入葱姜蒜末炒香，再加入螺肉翻炒至变色。然后加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使螺肉更加入味。待汤汁浓稠撒上葱花提香，即可出锅。这样炒出的螺肉鲜香可口，口感滑嫩。

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