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炸龙豆油温多少合适

发表时间：2024-10-13 06:04:10 来源：网友投稿

炸龙豆时油温控制在180℃至190℃之间最为适宜。这个温度范围可以确保龙豆外酥里嫩，炸制过程中油不会冒烟，避免油脂氧化。油温过低龙豆外皮容易吸油，变得油腻；油温过高，龙豆外皮会迅速焦糊，内部还没炸熟。所以在炸制过程中，要保持油温稳定，适时翻动龙豆，使其受热均匀。

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