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红茶干茶颜色发黑是什么原因

发表时间：2024-10-13 06:11:00 来源：网友投稿

红茶干茶颜色发黑可能是由于以下几个原因：一是采摘的茶叶部位较老，老叶的茶多酚含量较高，发酵过程中更容易氧化变黑；二是茶叶在制作过程中氧化过度，如揉捻、发酵等环节处理不当，导致茶叶中的多酚类物质过度氧化；三是存储条件不当，如茶叶受潮、存放环境温度过高、光照过强等，都会使茶叶氧化变黑；四是茶叶在运输过程中受到挤压、摩擦等物理损伤，导致茶多酚氧化变黑。红茶的品种和产地也会影响干茶的颜色，某些品种或产地的红茶天生色泽较深。

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