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咸草怎么处理比较有韧度

发表时间：2024-10-13 07:17:12 来源：网友投稿

咸草处理有韧度的问题，首先要浸泡。将咸草放入清水中浸泡一段时间，一般几小时到一整天，具体视草的韧度和水质而定。浸泡过程中要换水，去除草中的盐分。接着将浸泡后的咸草放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。煮沸后转小火慢慢炖煮，期间要翻动咸草，使其均匀受热。炖煮时间一般为1-2小时，直至草变软。最后捞出咸草，用清水冲洗干净，挤干水分。这样处理过的咸草韧度会降低，更加柔软易烹饪。

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