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菊豆为什么喝醋

发表时间：2024-10-13 08:47:24 来源：网友投稿

菊豆喝醋主要是因为菊豆中含有一种名为植物凝集素的物质，这种物质对人体的消化系统有一定刺激作用，如果直接食用，可能会导致消化不良、恶心等症状。而醋中的醋酸可以与植物凝集素结合，使其失去活性，从而减轻或消除这些不适。醋还有助于菊豆中营养物质的吸收，使菊豆更加美味可口。所以在食用菊豆时，适量喝一些醋，可以起到保护肠胃、促进消化的作用。，醋的量不宜过多，以免影响菊豆本身的口感。

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