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西班牙火腿为什么那么咸

发表时间：2024-10-13 08:47:30 来源：网友投稿

西班牙火腿之所以咸，是因为其制作工艺和保存方式。首先制作过程中需要将猪肉腌制，增加其风味和保存期限。腌制过程中盐是必不可少的调味品。其次西班牙火腿在成熟过程中，会通过自然风干的方式去除多余水分，同时让肉质变得更加紧实。在这个过程中，盐分被火腿吸收，导致火腿口感咸。西班牙火腿在成熟过程中还会经过多次翻动和调整，以确保其均匀受盐。所以咸味是西班牙火腿的一大特点，也是其独特的风味所在。

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