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超市买的关节骨头怎么切割好看

发表时间：2024-10-13 08:59:41 来源：网友投稿

超市购买的关节骨头切割，首先需了解骨头结构。对于鸡鸭骨沿关节缝切开，用刀背轻轻敲打，使骨头自然分离。牛羊骨较硬可用锯子沿关节缝锯开，再用锤子轻轻敲打。对于猪骨先沿关节缝锯开，再用刀背敲击。切割时注意刀刃与骨头平行，保持骨头完整，切割面平滑。若需美观可先用热水浸泡骨头，使骨头膨胀，再进行切割。切割后用温水清洗骨头，去除血水和杂质。

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