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藕焯水后碳水高吗

发表时间：2024-10-13 09:00:37 来源：网友投稿

藕焯水后碳水化合物的含量相对较高，因为焯水过程中，藕的一部分水分会蒸发，而碳水化合物等固体成分则会相对增加。藕本身含有较多的碳水化合物，焯水后，其淀粉质会在高温作用下部分转化为可溶性淀粉，从而增加碳水化合物的含量。但具体数值因藕的品种、新鲜度、焯水时间等因素而异。藕焯水后碳水化合物的含量会有所上升，但相比其他主食来说其碳水化合物的含量仍处于中等水平。

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