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什么物质可以溶解脂肪

发表时间：2024-10-13 09:34:37 来源：网友投稿

脂肪的溶解主要依赖于极性溶剂。极性溶剂能够破坏脂肪分子之间的非极性键，使其溶解。常见的极性溶剂包括水、甘油、醇类（如乙醇、异丙醇）、丙酮等。水作为极性最强的溶剂，可以溶解某些脂肪，尤其是油水混合物。甘油是一种多羟基醇，可以与脂肪形成稳定的溶液。醇类溶剂和丙酮也有一定溶解脂肪的能力，但溶解度较低。值得注意的是，脂肪在极性溶剂中的溶解度受温度、压力等因素影响。

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