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牛扒是什么意思

发表时间：2024-10-13 09:35:13 来源：网友投稿

牛扒是一种源自西方的美食，主要是指将牛肉切成片状，经过煎烤后食用的一种菜肴。牛扒的原料通常选用牛的里脊肉、西冷肉或菲力肉等部位。制作牛扒时将牛肉切片后用盐、黑胡椒等调料腌制，然后在高温下快速煎烤，使肉汁封存，口感鲜嫩多汁。牛扒的火候和熟度可以根据个人喜好来调整，常见的有三分熟、五分熟、七分熟和全熟等。牛扒可以搭配薯条、蔬菜、酱汁等一起食用，是西餐中非常受欢迎的一道菜品。在我国随着西餐文化的普及，牛扒也逐渐成为人们喜爱的美食之一。

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