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卤豆腐用哪种火锅底料好吃

发表时间：2024-10-13 10:04:16 来源：网友投稿

卤豆腐在火锅中的美味，主要取决于底料的香气和鲜味。推荐使用四川火锅底料，如“老干妈”辣椒酱、豆瓣酱、花椒油等。这些底料不仅能提升豆腐的口感，还能使豆腐更好地吸收汤汁，变得鲜嫩可口。可以适量加入葱姜蒜、香叶、八角等香料，增加风味。在煮制过程中，保持火候适中，避免豆腐过熟变硬。这样您就能享受到一道色香味俱全的卤豆腐火锅佳肴。

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