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什么是食物中毒

发表时间：2024-10-13 10:13:50 来源：网友投稿

食物中毒是指由于摄入了含有有害物质的食品，导致人体出现不同程度的健康问题。这些有害物质可能来源于食物本身，如细菌、病毒、寄生虫、毒素等，也可能来源于食品加工、储存或运输过程中的污染。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，严重时还可能引发休克、器官衰竭甚至死亡。食物中毒的预防措施包括选择新鲜、安全的食品，确保食品加工、储存和运输过程中的卫生，以及掌握正确的食品处理和烹饪方法。

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