秘制红烧肉
发表时间：2024-10-13 10:35:14
来源：网友投稿
秘制红烧肉的做法如下：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去腥。接着锅中加入适量的油，放入冰糖炒至融化，放入焯水后的五花肉翻炒至上色。然后加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。待肉炖至酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味即可。最后将红烧肉盛出，淋上少许明油，即可上桌享用。这道红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，是家喻户晓的经典美食。
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