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马铃薯淀粉加木薯淀粉粘度高吗

发表时间：2024-10-13 10:45:32 来源：网友投稿

马铃薯淀粉和木薯淀粉都是常用的食品添加剂，它们的粘度受多种因素影响。一般来说马铃薯淀粉的粘度较高，因为它的分子结构较为紧密，能够形成较强的粘性。而木薯淀粉的粘度相对较低，因为它的分子结构较为松散，粘性不如马铃薯淀粉。但是具体粘度还需根据比例、温度、水分等因素综合考虑。在实际应用中，可以根据需求调整两种淀粉的比例，以达到理想的粘度效果。

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